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Champagne Brut Réserve Schweiz VINIFIKATION

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VINIFIKATION

aromatischer Weisswein

die nach dem Pressen im Holz gären und dort einen Monat lang reifen

Ein ehrgeiziges und visionäres Projekt

Champagne Brut Réserve Schweiz VINIFIKATIONAlkohol: 12. 5 % Trauben: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Leuchtendes Goldgelb mit grnem Schimmer. Reiches Bouquet nach Akazienhonig, reifen Quitten und gelben Pflaumen, dahinter warmes Baguette, weisse Mandeln und rote Kleeblten. Mittlere Mousse, geschmeidiger Gaumenfluss mit weichem Extrakt und betrendem Lindenbltenhonig, Nektarine und Kamille sowie dezenter Muskatnuss und Zimtgebckssse, nobel und finessenreich bis ins elegante Finale.

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